CHEF EJECUTIVO para laborar en Comedor Privado SALTILLO
REQUISITOS
Escolaridad LIC GASTRONOMÍA o afín TITULO Y CÉDULA Indispensable
Conocimiento de Distintivo H y Normas de higiene y salubridad
Trabajo en equipo
Conocimiento de Menús y Gramajes de carnes
Manejo de temperaturas
ACTIVIDADES A REALIZAR
Conocimiento en preparación gourmet de alimentos
Trato directo con cliente Comensal
Conocimiento de repostería fina
Administración de la cocina.
Supervisión de equipo de trabajo.
Supervisión y elaboración de alimentos.
Control de gramajes.
Evaluar la calidad de los alimentos.
Solicitud de insumos y materiales de trabajo.
Supervisar líneas caliente y fría
Control de temperaturas.
Conocimiento en distintivo H y Nom. 251
Disponibilidad de horario
Ofrecemos
30 a 35000, brutos según experiencia.
Prestaciones de ley desde el primer día
Comedor gratuito
Desarrollo
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