Encargado de restaurante
funciones clave del encargado de restaurante:
* supervisión operativa: dirigir el servicio diario, asegurando la coordinación entre cocina y sala para evitar retrasos.
* gestión de personal: supervisar, capacitar y, en ocasiones, contratar al equipo de trabajo (meseros, cocineros).
* atención al cliente: resolver quejas y asegurar una experiencia positiva.
* control administrativo: gestionar inventarios, realizar pedidos a proveedores y controlar costos.
* higiene y seguridad: velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria.
conocimientos:
* administración y operación de restaurantes.
* manejo de personal operativo (cocina, meseros, caja, etc.).
* control de inventarios y costos.
* atención y servicio al cliente.
* manejo de proveedores.
* supervisión de calidad en alimentos y servicio.
* control de ventas y reportes administrativos.
* manejo de indicadores y cumplimiento de metas.
experiencia:
mínimo 2 a 3 años como gerente o encargado de restaurante.
habilidades y competencias:
* liderazgo
* organización y planeación
* toma de decisiones
* trabajo bajo presión
* actitud de servicio
* comunicación efectiva
* resolución de conflictos
actitudes personales:
* proactivo(a)
* responsable
* honesto(a)
* comprometido(a)
* orientado(a) a resultados
sueldo: $14,000 - $20,000 mensuales (de acuerdo a habilidades)
forma de pago: quincenal
prestaciones: de ley
apoyo de comedor
#j-18808-ljbffr