Investigación y desarrollo producto alimenticio
investigador y desarrollo
objetivo del puesto:
investigación y desarrollo de proveedores/materias primas, nuevos productos y procesos, así como el aseguramiento de la correcta implementación en el área productiva. Evaluación sensorial, análisis estadístico de procesos y regulación básica de ingredientes autorizados para méxico y ee. Uu.
Funciones de puesto:
investigación y desarrollo de insumos alternos.
Investigación y desarrollo de procesos o cambios a procesos para la implementación de nuevos insumos.
Preparar y llevar a cabo las evaluaciones sensoriales en un cambio a un producto existente y así asegurar el mantenimiento del diseño original del producto.
Realizar el costeo de productos.
Definición de datos de proceso y formulación para los manuales.
Implementación de los cambios en formulaciones, procesos y equipos en las áreas productivas.
Coordinar y llevar a cabo la capacitación al personal operativo en la implementación de los proyectos.
Mantenerse a la vanguardia en procesos y tendencias giro de alimentos.
Análisis estadístico de procesos.
Elaboración de prototipos a nivel laboratorio.
Conocimientos técnicos:
funcionalidad de ingredientes y formulaciones.
Conocimiento sobre evaluaciones sensoriales y sus análisis.
Conocimiento sobre normas de etiquetado.
Conocimiento básico de procesos de envasado, llenado, sellado, etc.
Habilidades específicas:
estadísticas básicas para procesos, diagramas de gantt.
Organizado, analítico, estable y con enfoque a resultados.
Herramientas de solución de problemas.
Estructurado (reportes).
Trabajo en equipo.
Escolaridad:
licenciatura o ingeniería en alimentos, qfb o similar.
Años de experiencia:
mínimo 3 años.
Ofrecemos:
salario competitivo, horario de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:30 p.m.; prestaciones superiores a las de ley; zona de trabajo santa catarina; tipo de puesto: tiempo completo; sueldo: a partir de $25,000.00 al mes; tipo de jornada: turno de 8 horas; escolaridad: licenciatura terminada (obligatorio); experiencia: investigación: 3 años (deseable); lugar de trabajo: empleo presencial.
Investigación y desarrollo de productos alimenticios - laboratorio
ingeniero en industrias alimentarias. Trabajo 100% en laboratorio desarrollando formulaciones para alimentos. Facilidad para trabajar por sí solo. Entusiasta, responsable, innovador. Tipo de puesto: tiempo completo. Sueldo: $15,000 - $20,000 al mes. Tipo de jornada: lunes a viernes. Lugar de trabajo: empleo presencial.
Desarrollo de productos y procesos (carnes frias y carne fresca)
desarrollar e implementar nuevos productos y procesos y/o mejoras a los mismos de forma global, de acuerdo a las características comprometidas por el cliente/consumidor en la categoría de carnes frias y carne fresca valor agregado. Esto mediante la investigación, experimentación y análisis de las variables críticas tanto de formulación como de proceso, con el objetivo de garantizar la calidad e inocuidad requeridas, cumpliendo con los márgenes de contribución establecidos por la empresa y con las características definidas por mercadotecnia.
Principales responsabilidades:
atender las solicitudes del cliente mediante el análisis de la información proporcionada, con el fin de definir la factibilidad del proyecto.
Planear las etapas y actividades de cada fase del proyecto para establecer hitos y fechas de entrega con el cliente que transparenten el avance.
Determinar y especificar los atributos clave del producto y/o proceso a través de la definición de condiciones críticas de proceso, así como atributos sensoriales, microbiológicos, fisicoquímicos y reológicos, para satisfacer los requerimientos del cliente y del consumidor.
Desarrollar productos mediante pruebas a nivel piloto y pruebas industriales, asegurando que cumplan con las necesidades del consumidor final.
Estandarizar el producto y/o proceso mediante la definición de características y variaciones permitidas, con el objetivo de lograr la aceptación del consumidor final.
Asegurar las características del producto y/o proceso a través de sistemas de diseño de producto que garanticen un producto estándar.
Coordinar el arranque del producto y/o proceso mediante pruebas industriales iniciales, para garantizar el cumplimiento de las características diseñadas.
Coordinar estrategias de contingencia, tanto internas como externas, utilizando los recursos disponibles para minimizar el impacto en el negocio.
Desarrollar proveedores alternos de materias primas a través de actividades de investigación y experimentación, alineadas con la estrategia del negocio (ahorros, continuidad de abasto, nuevos desarrollos).
Ejecutar y gestionar formulaciones de producto, instructivos de operación, diagramas de flujo, condiciones críticas, especificaciones de producto terminado, estándares sensoriales, criterios de aceptación y rechazo de materias primas y producto terminado, altas de subensambles, listas de materiales, planes de inspección, entre otros, utilizando sapy doc system, con el fin de asegurar un producto estándar.
Aplicar el procedimiento de desarrollo de información técnica-legal mediante la elaboración de la declaración de ingredientes y la información nutrimental, asegurando el cumplimiento de la normatividad vigente en empaques.
Colaborar con las distintas áreas de tecnología, así como con clientes internos y externos, para generar ventajas competitivas y mantener a sigma a la vanguardia en desarrollo de productos.
Habilidades y conocimientos requeridos:
licenciatura o ingeniería concluida en biotecnología, industrias alimentarias o afín al giro alimenticio.
Inglés - avanzado.
Conocimiento en desarrollo de productos o procesos alimentarios.
Manejar herramientas digitales y sistemas de gestión (deseable sap/siddp).
Manejo y entendimiento de normativas como fda y usda.
Habilidad de planeación, análisis de datos y colaboración en equipos multidisciplinarios.
Practicante de investigación y desarrollo (energía y combustibles alternativos)
título del puesto: practicante para el departamento de i+d en la industria de generación de energía y combustibles alternativos a partir de residuos.
Responsabilidades:
llevar a cabo experimentos de laboratorio bajo la dirección del equipo de i+d.
Analizar e interpretar datos para respaldar el desarrollo y la optimización de procesos.
Participar en el desarrollo de balances de materia y energía para nuevos procesos.
Colaborar con el equipo de i+d en la simulación de procesos y elaboración de diagramas de flujo.
Apoyar en pruebas de escalamiento y puesta en marcha de la planta.
Registrar y documentar los procedimientos y resultados experimentales con precisión y de manera oportuna.
Garantizar la seguridad del laboratorio y cumplir con los procedimientos operativos estándar.
Requisitos:
actualmente cursando una licenciatura en ingeniería química.
Fuerte comprensión de los protocolos de seguridad del laboratorio y los procedimientos operativos estándar.
Familiaridad con técnicas analíticas.
Conocimiento básico del software de simulación de procesos (por ejemplo, aspen plus).
Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo.
Excelentes habilidades de comunicación y organización.
Apasionado por la sostenibilidad y el desarrollo de soluciones innovadoras para combustibles alternativos y generación de energía a partir de residuos.
Excelentes habilidades de lectura, escritura y comunicación en inglés.
Duración: el practicante tendrá un puesto de tiempo completo con una duración de 6 a 12 meses, con posibilidad de prórroga en función del rendimiento y la disponibilidad.
Compensación: el puesto es una vacante para prácticas remunerada. La compensación se basará en la experiencia y disponibilidad de horario.
Tipo de puesto: tiempo completo, aprendiz. Sueldo: $4,000 - $9,000 al mes. Beneficios: estacionamiento de la empresa, horarios flexibles. Tipo de jornada: turno de 8 horas. Lugar de trabajo: empleo presencial.
Investigación y desarrollo de software (móvil y desktop)
buscamos personal para el puesto de investigación y desarrollo de software, móvil y desktop. Pueden ser jóvenes recién egresados que cumplan con los siguientes requisitos:
conocimientos avanzados en:
c#, interfaces con circuitos electrónicos.
Desarrollo de software en java, c++, manejo de sql. Deseable wpf y .net.
Buen manejo del inglés.
Conocimiento de redes.
Requisitos académicos:
ingeniería o licenciatura en sistemas, electrónica, mecatrónica, sistemas digitales o afín.
Sexo indisunto a partir de 22 años.
Funciones del puesto:
arquitectura y desarrollo de aplicaciones industriales a la medida (móvil, web, desktop).
Se ofrece:
todas las prestaciones de ley.
Zona de trabajo en monterrey por galerías monterrey.
Salario atractivo según aptitudes.
Bonos de productividad.
Tipo de puesto: tiempo completo. Salario: $25,000 - $40,000 al mes. Educación: licenciatura terminada (deseable).
Eeo statement: en sigma promovemos la originalidad. Reconocemos y celebramos el valor único de las personas, fomentando la igualdad de oportunidades sin discriminar por afiliación política, cultura, edad, embarazo, estado civil, género, nacionalidad, nivel socioeconómico, maternidad, paternidad, religión, orientación sexual, origen étnico o tipo de discapacidad. Sigma prohíbe la solicitud y el uso de certificados médicos de no embarazo y virus de inmunodeficiencia humana (vih) como requisitos para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.
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