_*objetivo del puesto*:_
administrar las operaciones de restaurante, bar y eventos; planificando el trabajo con jefes y/o supervisores de las áreas de atención a residentes y visitantes, de preparación y servicio de alimentos y bebidas, para maximizar la eficiencia de los recursos humanos y materiales disponibles y ofrecer productos de calidad que satisfagan las expectativas de los clientes.
- *actividades a desarrollar*:_
- supervisar el área de alimentos y bebidas para asegurar la satisfacción del cliente.
- gestionar el proceso de inventarios de acuerdo con la periodicidad que indique la empresa, siendo de comedor, mantelería, cristalería etc.
- asignación, supervisión y seguimiento efectivo de las actividades del personal.
- reunirse periódicamente con el chef para la integración y revisión de las recetas estándar de los patillos a la carta y de eventos.
- brindar un excelente servicio y dar información a los visitantes, acerca del área de eventos.
- participar en el presupuesto de ingresos y egresos y asegurar de cumplimiento de metas de ventas y porcentaje de costos.
- proporcionar informes de resultados a gerencia general cuando sean programados.
- revisar diariamente el montaje y alineación de las mesas del comedor, lobby bar, alberca y áreas de banquetes confirme a los estándares previstos.
- periódicamente verificara las recetas, así como los costos para proponer ajustes de precio de la carta y servicios derivados de la operación.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $23,* - $28,* al mes
horario:
- de guardia
- fines de semana
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- rotativo
- todos los fines de semana
- turno de 8 horas
prestaciones:
- bebidas gratis
- descuento de gimnasio
- estacionamiento de la empresa
- servicio de comedor
- servicio de comedor con descuento
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- propinas
lugar de trabajo: empleo presencial