Buscamos para nuestro complejo majestic resorts un/a jefe/a de bares, cuyo principal objetivo es liderar, supervisar y optimizar la operación de todos los bares del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos. Será responsable de la gestión del personal, control de inventarios, elaboración de recetas y selección de bebidas, así como de asegurar una atención personalizada a nuestros huéspedes, promoviendo experiencias memorables en cada centro de consumo.
Funciones principales:
supervisión: garantizar el cumplimiento de los estándares de operación de bares en todos los centros de consumo.
Gestión de personal: participar en selección, entrenamiento, desarrollo, retención y evaluación del equipo bajo su cargo.
Pedidos: realizar solicitudes de insumos para surtir bares y almacenes.
Recetas y selección: elaborar recetas de bebidas y seleccionar vinos y licores para coctelería.
Inventarios: asegurar el stock necesario de insumos y aditamentos, así como participar en inventarios con el departamento de costos.
Costeo: colaborar en control de costos, costeo de bebidas, cálculo de rendimiento por botella y establecimiento de precios en coordinación con gerencia de alimentos y bebidas.
Atención al cliente: brindar atención personalizada a huéspedes ante dudas, quejas o sugerencias.
Reuniones: organizar reuniones con el equipo y asistir a capacitaciones, eventos corporativos y proyectos especiales.
Proyectos de mejora: participar en iniciativas para optimizar procesos, certificaciones, auditorías y programas corporativos.
Requisitos:
experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hotelería o restaurantes de alto nivel.
Conocimiento en coctelería, vinos y licores.
Liderazgo y gestión de equipos.
Inglés avanzado.
Ofrecemos:
incoporación inmediata
proyecto empresarial en crecimiento con oportunidades de desarrollo profesional.
Retribución competitiva
¡crece con nosotros! Ven y aplica para formar parte del mejor equipo de trabajo en majestic costa mujeres.
#j-18808-ljbffr