*objetivo del puesto*:
supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando la calidad en el servicio al cliente, la presentación de platillos y bebidas, y el manejo eficiente de los recursos.
responsable del liderazgo del equipo, la gestión de inventarios y el cumplimiento de estándares de calidad, así como de las tareas de reclutamiento, selección y capacitación del personal.
*requisitos*:
- experiência previa como gerente en el sector de alimentos y bebidas (mínimo 2 años).
- conocimientos en técnicas de servicio, preparación de bebidas, manejo de inventarios y gestión de equipos.
- habilidad para liderar y motivar a un equipo diverso, gestionando múltiples tareas y prioridades.
- excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- flexibilidad para cubrir turnos matutinos y vespertinos según las necesidades del restaurante.
*responsabilidades*:
*1.
gestión operativa*:
- supervisar las operaciones tanto en la barra como en el área de servicio durante los turnos asignados, asegurando la consistencia y calidad en la atención al cliente.
- verificar la correcta presentación de platillos y bebidas, asegurando que cumplan con los estándares establecidos por el restaurante.
- asegurar que todos los utensilios, equipos y materiales de trabajo estén en óptimas condiciones y disponibles para el uso del personal.
- gestionar horarios de servicio de forma semanal
- gestionar con los jefes de área 86 y problemas en el menú.
- supervisar la limpieza general y orden del establecimiento
*2.
atención al cliente*:
- garantizar una experiência excepcional para los clientes, resolviendo cualquier situación que pueda surgir durante el servicio.
- supervisar la interacción del personal con los clientes, asegurando que se mantenga un nível de servicio amable, eficiente y profesional.
- recibir comentarios de los clientes y utilizar esta información para mejorar continuamente la oferta y el servicio del restaurante.
- gestionar cortesías y descuentos.
*3.
liderazgo y gestión de personal*:
- *dirigir, motivar y supervisar al equipo de trabajo en ambos turnos, promoviendo un ambiente de colaboración y profesionalismo*.
- diseñar e implementar programas de capacitación para el personal, desarrollando sus habilidades en áreas como el servicio al cliente, técnicas de barismo, manejo de alimentos y ventas.
*4.
control de inventario y gestión de recursos*:
- supervisar el inventario de insumos, bebidas, alimentos y utensilios, asegurando la disponibilidad adecuada y evitando desperdicios.
- supervisar a los jefe de área al realizar sus pedidos
- contacto directo con administración
*5.
otras responsabilidades*:
- asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene en las operaciones diarias.
- participar en la creación y desarrollo de nuevas ofertas en el menú, aportando ideas para innovar y mejorar la propuesta gastronómica.
- lidiar con situaciones externas que afecten de forma directa a la experiência del cliente, ejemplo (no hay agua, o homeless)
- reportar fallas y problemas de mantenimiento en equipo
- coordinar con el encargado de cocina la operación diaria del restaurante
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: a partir de $15,* al mes
beneficios:
- bebidas gratis
- descuentos y precios preferenciales
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
pago complementario:
- bono de puntualidad
- propinas
tipo de jornada:
- fines de semana
- horas extra
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- rotativo
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial