Objetivo del puesto
Impulsar la innovación continua del proceso de desarrollo de productos cárnicos mediante la identificación, adaptación y optimización de mejores prácticas locales y globales, garantizando un equilibrio estratégico entre costo, desempeño, calidad, productividad y aceptación para fortalecer la competitividad del negocio.
Principales responsabilidades
Impulsar el desarrollo de nuevos productos,
facilitando el intercambio de conocimiento y mejores prácticas entre equipos locales de R&D, enriqueciendo los procesos de innovación con conceptos, prototipos, tendencias, avances tecnológicos y experiencias de otras regiones.
Establecer comunicación y colaboración cercana con equipos R&D, para monitorear el desempeño de productos fundamental en términos de costo, calidad, aceptación del consumidor, entre otros; generando propuestas de optimización efectivas que se traduzcan en mejoras implementadas y adaptadas a las dinámicas locales.
Utilizar estratégicamente la planta piloto
como laboratorio de validación de hipótesis, exploración de nuevas tecnologías, documentación de aprendizajes y desarrollo de conceptos innovadores, asegurando una gestión eficiente de recursos y maximizando el valor generado.
Identificar y activar sinergias entre OU’s
acelerando tiempos de ejecución, mejorando resultados y promoviendo el intercambio de experiencias, conocimientos y aprendizajes transversales.
Participar activamente en iniciativas globales de producto, asegurando su integración efectiva en los procesos locales y alineando la estrategia con los objetivos globales de innovación.
Requisitos del perfil
Licenciatura/Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología.
Formación en Probabilidad y Estadística deseable.
Inglés proficiente, conversacional.
Dominio de Microsoft 365, PowerBI y SAP para obtención de información.
Manejo de sistemas de formulación de desarrollo de producto.
Disponibilidad para viajar y visado para Estados Unidos y Europa.
+5 años de experiencia en materia prima cárnica y productos cárnicos procesados.
Experiencia con diseños de experimentos.
Experiencia con Evaluación de consumidor / Atributos de mercadotecnia.
En Sigma promovemos la originalidad. Reconocemos y celebramos el valor único de las personas, fomentando la igualdad de oportunidades sin discriminar por afiliación política, cultura, edad, embarazo, estado civil, género, nacionalidad, nivel socioeconómico, maternidad, paternidad, religión, orientación sexual, origen étnico o tipo de discapacidad. Sigma prohíbe la solicitud y el uso de certificados médicos de no embarazo y Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) como requisitos para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.
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📌 GERENTE DESARROLLO PRODUCTO
🏢 Sigma Alimentos
📍 Tuxtla Gutiérrez