Descripción del puesto
el cocinero apoya en el control de todos los procedimientos propios de la cocina, desde la producción hasta la administración de la misma; manteniendo los índices de calidad exigidos.
* elaborar insumos pre-elaborados y preparar platillos con rapidez.
* limpiezar regularmente la cocina para mantener un ambiente salubre.
* realizar inventarios precisos y reportar mermas generadas durante su turno.
* montar platillos atractivos y verificar la temperatura de éstos al servirlos.