Y detalle de las actividades
se parte de jam-yu express restaurante de comida china rápida que esta próximo a abrir sus puertas en la ciudad de hermosillo, sonora. Ejecuta la preparación, cocción y presentación de platillos con sazón inigualable.
responsabilidades principales
* preparar y cocinar los platillos de la carta con técnica adecuada (salteados en wok, frituras rápidas, hervidos, al vapor, etc.).
* supervisar y controlar la calidad de los ingredientes, cocción y presentación de los platos.
* garantizar tiempos de entrega eficientes y consistentes.
* preparar salsas, caldos y preparaciones básicas según las recetas.
* mantener la limpieza y organización de la estación de cocina y superficies de trabajo.
* manejar adecuadamente los equipos de cocina (woks, freidoras, vaporeras) y reportar fallas.
* cumplir con las normas de seguridad e higiene.
* colaborar con el personal de servicio para coordinar pedidos y posibles ajustes de alérgenos.
* controlar inventarios de ingredientes y consumibles, y comunicar necesidades al supervisor.
* participar en la limpieza profunda de la cocina al cierre.
experiencia y requisitos
requisitos
* mínimo 3 años de experiencia como cocinero en restaurantes de comida china o similar.
* conocimiento de técnicas de cocina asiática, manejo de wok, cortes básicos y manejo de frituras.
* capacidad para trabajar bajo presión y en turnos rotativos (incluye fines de semana y festivos).
* proactividad, responsabilidad y trabajo en equipo.
* disponibilidad para seguir recetas, normas de higiene y seguridad alimentaria.
* habilidades de comunicación y capacidad para recibir indicaciones del jefe de cocina.
* enfoque en la mejora continua y control de desperdicios.
beneficios
* beneficios de acuerdo a la lft
* uniforme
número de vacantes 3
área alimentos
contrato permanente
modalidad presencial
turno variable
jornada tiempo completo
horario
* tiempo completo
* flexible
* rotativo
* variable
estudios carrera técnica
disponibilidad p. viajar no