Uno de los puestos clave para el alcance de nuestras metas es el de gerente/a de comedores privados. Buscamos a una persona con alta orientación al servicio y liderazgo, capaz de gestionar entornos gastronómicos exclusivos para ofrecer una experiencia de excelencia a nuestra alta dirección y clientes estratégicos.
principales responsabilidades
* asegurar un servicio de excelencia de punta a punta para directivos/as y colectivos vip.
* liderar y coordinar al equipo de trabajo, supervisando directamente a la persona responsable del servicio y la operación.
* gestionar el presupuesto asignado y los servicios bajo su cargo para garantizar la rentabilidad y calidad.
* administrar la entrega de resultados mediante el seguimiento puntual de kpi's operativos.
* supervisar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y el sistema peps (primeras entradas, primeras salidas).
* impulsar la innovación constante en la oferta de comedores y restaurantes para mantener estándares de vanguardia.
* liderar al equipo para la obtención y mantenimiento de certificaciones de calidad como el distintivo h.
retos del puesto
* garantizar una operación impecable que combine la calidez del servicio vip con el rigor administrativo y normativo, impulsando la innovación en el servicio mientras se asegura el cumplimiento estricto de los estándares de higiene y los objetivos presupuestales de la institución.
perfil y requerimientos
experiencia
entre 3 y 5 años de trayectoria como gerente/a de comedores ejecutivos o de restaurantes de gran volumen y alta gama.
conocimientos indispensables
certificación vigente en manejo higiénico de alimentos (norma 605), conocimiento profundo de distintivo h, buenas prácticas de manufactura y sistema peps.
herramientas
manejo de excel nivel intermedio (tablas dinámicas e inventarios).
escolaridad
lic.gastronomía, turismo o ing. En alimentos.
competencias clave
* el cliente es lo primero.
* dar y recibir feedback.
* toma de decisiones.
beneficios
* prestaciones bancarias superiores a las de la ley.
* vacaciones superiores a las de la ley.
* préstamos exclusivos.
* promociones exclusivas.
* membresía a deportivos.
* oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
* participación en los juegos bancarios.
si te encuentras interesado/a, postúlate. No olvides adjuntar tu cv actualizado.
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