Overview
zitrone - empresa de comedores corporativos se encuentra en búsqueda de chef sr.
formación culinaria con habilidades avanzadas de administración, gestión de personal y seguridad alimentaria. Su objetivo principal es asegurar la producción masiva de alimentos de alta calidad, sabor y valor nutricional, optimizando recursos y tiempos.
funciones
* gestión operativa: coordinar la operación diaria de la cocina.
* liderazgo de personal: supervisar, capacitar y dirigir al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, stewards), fomentando un ambiente de trabajo positivo y seguro.
* seguridad e higiene: garantizar el cumplimiento riguroso de normas de higiene distintivo h para prevenir contaminación alimentaria.
* atención al cliente: evaluar la satisfacción del personal que consume en el comedor, gestionando inconformidades y ajustando los menús a sus gustos.
* técnicas culinarias avanzadas: conocimiento profundo de cocción en volumen, manejo de equipos industriales (hornos de convección, marmitas) y preparación de cocina internacional o local.
* liderazgo y toma de decisiones: capacidad para liderar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
requisitos
* formación: técnico en preparación de alimentos, chef, o carrera similar.
* experiencia: mínimo 1-3 años en puestos de jefatura de cocina en comedores industriales, catering, hospitales o instituciones.
* para laborar con nuestro cliente corporativo ford, en lomas verdes.
* educación mínima: educación superior - licenciatura.
* 10 años de experiencia.
* palabras clave: cocinero, senior, sr, corporate, empresarial, corporativo.
ofrecemos
* prestaciones de ley
* pago mensual neto
* vales de despensa
* servicio de transporte
* comedor gratuito
* uniformes
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