Responsable de proceso
el objetivo principal es ejecutar y asegurar el programa de producción diario, mediante la gestión del personal y el control de parámetros según especificaciones establecidas para cada proceso. El objetivo principal es cumplir los objetivos y metas del área.
cualificaciones requeridas
* título académico en alimentos o afín.
* mínima experiencia laboral de 2 años en actividades similares.
* experiencia en giro de alimentos (pan, tostadas, carne, lácteos, etc)
habilidades esenciales
* gestión de recursos humanos.
* control de procesos productivos.
* desarrollo de informes y estadísticas.
* conocimientos sobre buena práctica de manufactura.
actividades principales
* supervisar las órdenes de trabajo de producción a través del seguimiento de cada proceso.
* realizar revisiones periódicas para verificar el apego a las especificaciones establecidas en cada proceso.
* revisar desviaciones en cada proceso y realizar un seguimiento de las mermas generadas en el consumo de materiales y materias primas.
* comunicar el plan de producción a los colaboradores a través de reuniones diarias.