objetivo del puesto: administrar, controlar y asegurar el correcto funcionamiento de los almacenes de la planta (almacén seco, refrigerado y congelado), garantizando la recepción, conservación, rotación, resguardo y surtido oportuno de materias primas, carnes, insumos y productos terminados, manteniendo la inocuidad, trazabilidad y exactitud de inventarios.
responsabilidades
recepción
- validar entradas de mercancía.
- revisar pesos y cantidades.
- verificar temperaturas.
- registrar lotes y fechas.
almacenamiento
- asegurar correcta ubicación.
- mantener orden y limpieza.
- garantizar temperaturas adecuadas.
- evitar contaminación cruzada.
inventarios
- mantener inventario mínimo 98% exacto.
- ejecutar conteos cíclicos.
- investigar diferencias.
- reportar mermas.
producción
- surtir oportunamente: carne para deshuese, carne para empaque, materias primas. Material de empaque.
producto terminado
- controlar entradas y salidas.
- garantizar rotación.
- supervisar caducidades.
- coordinar embarques.
personal
- coordinar actividades diarias.
- capacitar personal.
- evaluar desempeño.
- mantener disciplina operativa.
requerimientos
educación mínima: educación superior - licenciatura
3 años de experiencia
edad: a partir de 27 años
conocimientos: capacidad de coordinación, control de mermas, gestión de almacenes, gestión de personal, inventario, kpis, operaciones logísticas, organización, peps, trazabilidad
licencias de conducir: a
