Perfil de puesto: pastelero ubicación: bosques de las lomas, cdmx sueldo: $12,000 mensuales horario: tiempo completo área: cocina / repostería tipo de contrato: permanente objetivo del puesto el chef pastelero será responsable de la planeación, elaboración y decoración de postres, pasteles y productos de repostería fina, garantizando la calidad, presentación y sabor de acuerdo con los estándares del establecimiento. Funciones principales diseñar y preparar recetas de pasteles, postres y panes de alta calidad. Elaborar masas, cremas, rellenos, glaseados y decoraciones. Controlar la correcta cocción, textura y sabor de los productos. Supervisar la limpieza, orden y mantenimiento del área de pastelería. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinar pedidos de insumos y control de inventarios del área. Innovar constantemente con nuevas recetas o presentaciones. Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para el diseño de menús y eventos especiales. ️ Responsabilidades mantener la consistencia y calidad en todos los productos elaborados. Optimizar el uso de insumos y evitar desperdicios. Cumplir con los tiempos de producción y entrega. Cuidar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas. Supervisar al personal auxiliar asignado (si aplica). Conocimientos y habilidades requeridas conocimiento sólido en repostería y pastelería tradicional y moderna. Técnicas de decoración con fondant, betún, chocolate y glaseado. Manejo de hornos, batidoras industriales y herramientas de pastelería. Control de temperatura, fermentación y horneado. Conocimiento básico de costos e inventarios. Normas de higiene y manejo de alimentos (nom-251-ssa1-2009). Creatividad, precisión y atención al detalle. Excelente presentación y limpieza personal. Formación y experiencia carrera técnica o diplomado en gastronomía, repostería o afín. Experiencia mínima de 2 años como chef pastelero o repostero principal. Deseable experiencia en restaurantes, panaderías boutique u hoteles. Competencias personales responsabilidad y puntualidad. Trabajo bajo presión. Creatividad e innovación. Liderazgo y trabajo en equipo. Pasión por la repostería y el detalle. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: