Publicado el 19/3/2026
labor
responsabilidades:
1. supervisar y participar activamente en la preparación de alimentos para garantizar calidad, sabor y presentación.
2. coordinar y liderar al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los tiempos de servicio.
3. asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
4. controlar inventarios, pedidos de insumos y manejo adecuado de materia prima.
5. verificar que las recetas y gramajes establecidos se cumplan correctamente.
6. mantener el orden y limpieza en el área de cocina.
7. apoyar de forma operativa en producción cuando sea necesario.
8. supervisar la correcta distribución del servicio en comedor.
9. capacitar y apoyar al personal de cocina para mejorar su desempeño.
10. dar seguimiento a costos, mermas y aprovechamiento de insumos.