¡te invitamos a ser parte de nuestro gran equipo, estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión!
requisitos de la posición
título profesional en algún campo relacionado a la hospitalidad
especialización en vinos con certificaciones
3 años de experiencia en establecimiento de alto volumen y fine dining
experiencia como líder de equipos
orientación a resultados con un récord de éxitos anteriores demostrado
habilidades de cómputo, preferentemente microsoft
fluido en inglés con toefl mínimo de 500+ puntos, cambridge certificate
conocimientos y habilidades
conocimiento general de bebidas y cristalería
prestar servicio de alta cocina
toma de decisiones, análisis y resolución de problemas, planeación y organización, comunicación, foco en servicio a huéspedes, orientación a la calidad, trabajo en equipo, coaching, entrenamiento y desarrollo del personal
habilidad de enseñar mostrada en inspirar y motivar a los miembros del equipo
tareas y responsabilidades
elaboración de calendarios de capacitación de vinos
retroalimentación al equipo de sommeliers
elaboración de reportes ejecutivos de visita para toma de decisiones
encargado de proponer cambios en la carta de vinos
cambiar y añadir vinos a la carta
encargado de cava, mantenimiento, orden y limpieza
colaborar / ayudar con eventos en la realización de maridajes
dar servicio manteniendo la armonía y cordialidad con los clientes
conocer y transmitir el menú tanto de alimentos como de bebidas en términos de restricciones alimentarias, alergias, métodos y técnicas de elaboración
