Descripción del puesto
la posición de encargado de cocina requiere un profesional dedicado y responsable que garantice la producción en tiempo y forma, con énfasis en la calidad, limpieza e inocuidad en la cocina. El éxito en esta función depende de la capacidad para coordinar equipos de trabajo eficientemente.
* producir en tiempo y forma para apoyar a sacar el servicio en cocina con precisión.
* fomentar el trabajo en equipo entre los compañeros y colaboradores.
* proporcionar una excelente atención al cliente.
* recepcionar y acomodar productos en cámaras con cuidado y puntualidad.
* realizar rol de limpieza profunda en cocina y área general de manera metódica.
* aceptar el tiempo rolado como parte de las tareas diarias.
* disponibilidad de tiempo y flexibilidad para adaptarse a cambios.
se buscan candidatos con experiencia mínima de un año en puestos similares. Se espera que mantengan el área ordenada bajo su responsabilidad y participen en actividades relacionadas con inventario y control de calidad.
* capacidad para generar itinerarios de trabajo efectivos.
* capacidad para programar horarios y logística de trabajo de manera organizada.
* conocimiento práctico de arqueos, ingresos y egresos.