Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa visión estratégica en bosques de las lomas - cuajimalpa de morelos, ciudad de méxico
funciones principales:
* diseñar y preparar recetas de pasteles, postres y panes de alta calidad.
* elaborar masas, cremas, rellenos, glaseados y decoraciones.
* controlar la correcta cocción, textura y sabor de los productos.
* supervisar la limpieza, orden y mantenimiento del área de pastelería.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* coordinar pedidos de insumos y control de inventarios del área.
* innovar constantemente con nuevas recetas o presentaciones.
responsabilidades:
* mantener la consistencia y calidad en todos los productos elaborados.
* optimizar el uso de insumos y evitar desperdicios.
* elaboración de productos de pastelería y panadería.
* cuidar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas.
* supervisar al personal auxiliar asignado (si aplica).
conocimientos y habilidades:
* conocimiento sólido en repostería y pastelería tradicional y moderna.
* técnicas de decoración con fondant, betún, chocolate y glaseado.
* manejo de hornos, batidoras industriales y herramientas de pastelería y panaderia.
* control de temperatura, fermentación y horneado.
* conocimiento básico de costos e inventarios.
* normas de higiene y manejo de alimentos (nom-251-ssa
* creatividad, precisión y atención al detalle.
* excelente presentación y limpieza personal.
formación y experiencia:
* carrera técnica o diplomado en gastronomía, repostería o afín.
* experiencia mínima de 2 años como chef pastelero o repostero principal.
* deseable experiencia en restaurantes, panaderías boutique u hoteles.
competencias personales:
* responsabilidad y puntualidad.
* trabajo bajo presión.
* creatividad e innovación.
* liderazgo y trabajo en equipo.
* pasión por la repostería y el detalle.
ubicación: bosques de las lomas, cdmx
sueldo: $13,000 mensuales
horario: lunes a viernes d*
marca o envía whatsapp al
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nivel de educación deseada:
media superior
nivel de experiencia deseada:
nivel medio
función departamental:
manufactura / operaciones
industria:
producción de alimentos
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