Importante empresa de giro de Comedores Industriales por expansión solicita.
Cocinero turno Noche
Zona de trabajo: Escobedo
Turno: Noche
Asegurar la preparación de Alimentos inocuos.
Asegurar el cumplimiento de los procesos de cocina:
Uso de Primeras Entradas, Primeras Salidas, Sistema PEPSLavado y desinfección de frutas, verduras, utensilios y equipo Descongelación de Alimentos Cocción de Alimentos Enfriamiento de Alimentos
Cumplir con los requerimientos del Cliente. Apegarse al reglamento interior de trabajo. Preparar los alimentos conforme a menú programado.
- Revisar con Chef/Encargado de cocina la planeación de la preparación de los Alimentos.
- Cumplir con el menú semanal.
- Conocer los platillos a elaborar.
Realizar preparación de Alimentos, desde el proceso de habilitar hasta que el platillo se sirve al Cliente.
- Elaborar platillos, guarniciones, postres y ensaladas programados tomando en cuenta: sabor, presentación, temperatura e inocuidad
Probar todos los platillos en sus diferentes etapas de elaboración
Servir los alimentos al cliente (cuando aplique). Revisar existencia de materia prima en base a lo programado.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
prestaciones de ley
uniformes