Buscamos un panadero con pasión por la panadería artesanal para unirse al equipo.
serás responsable de elaborar productos de panadería y repostería de alta calidad, asegurando frescura, presentación y cumplimiento de los estándares del restaurante.
responsabilidades:
1. elaborar diversos tipos de panes, bollos y otros productos de panadería según las recetas y estándares establecidos.
2. preparar masas, controlar tiempos de fermentación y horneado para garantizar la calidad del producto.
3. innovar y desarrollar nuevos productos de panadería en colaboración con el equipo de cocina.
4. supervisar los ingredientes necesarios para la producción diaria y realizar pedidos oportunos.
5. mantener limpia y ordenada el área de trabajo, así como los equipos de panadería.
6. cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
7. apoyar en otras tareas de cocina o repostería cuando sea necesario.
requisitos:
escolaridad:
* secundaria concluida (indispensable).
* curso o certificación en panadería (deseable).
experiencia:
* experiencia mínima de 1 año como panadero en restaurantes, panaderías o pastelerías.
* conocimientos en técnicas de amasado, fermentación y horneado.
habilidades:
* creatividad y atención al detalle.
* organización y manejo eficiente del tiempo.
* capacidad para trabajar bajo presión.
* trabajo en equipo y excelente actitud.
otros requisitos:
* disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
* conocimiento básico de normas de seguridad e higiene alimentaria.
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