Aramark mexico busca un chef repostero con una sólida trayectoria de al menos 3 años de experiencia. Si eres un especialista en repostería apasionado por la creación de postres excepcionales y posees un profundo conocimiento de las técnicas más refinadas, te invitamos a unirte a nuestro equipo.
responsabilidades clave:
* dominio de técnicas básicas y avanzadas de repostería, abarcando masas, cremas, glaseados, chocolatería y panadería básica. Será tu lienzo para crear obras maestras culinarias.
* habilidad demostrada en la estandarización y costeo de recetas. Buscamos eficiencia y rentabilidad en cada preparación.
* experiencia probada en producción en volumen, asegurando la calidad y consistencia en grandes cantidades.
* capacidad de innovación constante en el desarrollo de postres individuales y de vitrina, sorprendiendo a nuestros comensales con creaciones únicas y deliciosas.
* implementación de estrategias efectivas para el control de mermas y optimización del rendimiento de los insumos, garantizando una gestión de recursos excepcional.
* organización, planeación y control riguroso de la producción diaria, manteniendo un flujo de trabajo eficiente y puntual.
* adhesión estricta a las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos, asegurando un entorno de trabajo seguro y saludable.
* excelente desempeño bajo presión y un firme compromiso con el cumplimiento de los tiempos de entrega, incluso en los escenarios más demandantes.
requisitos:
requisitos:
* experiencia mínima comprobable de 3 años como chef repostero o en puestos similares.
* formación culinaria o en repostería, preferentemente.
* conocimiento profundo de ingredientes, técnicas y tendencias en repostería.
* habilidad para trabajar de forma autónoma y como parte de un equipo.
* proactividad, creatividad y atención al detalle.
si cumples con estos requisitos y deseas formar parte de una empresa líder en servicios de alimentación y hospitalidad, con oportunidades de desarrollo profesional y un ambiente de trabajo dinámico, ¡esperamos tu postulación!