Descripción de la empresa procesa es una empresa 100% mexicana dedicada a la pesca, procesamiento y comercialización de productos del mar. Nos destacamos por nuestra pasión por la innovación y un compromiso constante con la transformación de vidas a través de la nutrición. Nuestros esfuerzos están fundamentados en tres pilares: bienestar para las personas, impacto positivo en la sociedad y respeto por el medio ambiente. Nos enorgullece ser parte de un cambio positivo y sostenible. #somosfactorpesca
descripción del puesto: gestionar, controlar y optimizar el flujo de materia prima (pescado/atún) desde su recepción en muelle (descarga) hasta su almacenamiento y surtido a producción, garantizando la integridad de la cadena de frío, la exactitud de inventarios y el cumplimiento de normativas de inocuidad (fda, brc, smeta) y seguridad industrial. Perfil del candidato
a. Formación académica:
ingeniería industrial, logística, alimentos, pesquera o administración de empresas.
(deseable) maestría o diplomado en cadena de suministro o cadena de frío.
b. Experiencia requerida:
mínimo 3-5 años en puestos de jefatura o coordinación de almacenes.
indispensable: experiencia en cámaras frigoríficas / congelados (industria de alimentos, pesca o cárnicos).
manejo de personal operativo (cuadrillas grandes, +20 personas).
experiencia en recepción de producto a granel o descargas marítimas.
c. Conocimientos técnicos (hard skills):
cadena de frío: manejo de temperaturas de congelación y conservación.
inventarios: metodologías peps, ueps, cíclicos.
software: manejo de erp (sap, oracle) y wms. Excel avanzado.
normatividad: conocimiento de haccp, bpm (buenas prácticas de manufactura) y seguridad industrial.
maquinaria: conocimiento operativo de montacargas (hombre sentado/parado).
d. Competencias (soft skills):
liderazgo con \"don de mando\": capacidad para dirigir personal rudo en ambientes hostiles (frío extremo, muelles).
toma de decisiones bajo presión: resolver problemas durante descargas críticas.
disciplina y orden: estricto con los procesos y la limpieza.
disponibilidad de horario: indispensable (las descargas de barcos no tienen horario fijo).
4. Indicadores de desempeño (kpis)
exactitud de inventario (eri): > 98%.
tiempo de descarga: toneladas por hora.
mermas: % de pérdida por mal manejo o temperatura.
accidentabilidad: 0 accidentes en su área.