Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional solicita supervisor de operación para comedor industrial para sitio remoto (papagos)
requisitos:
* escolaridad: bachillerato o técnico
* experiencia: mínima de 1 año en puestos similares
* manejo de sistema de inocuidad
* manejo de norma 017 y 018
* manejo de personal
¿qué harás en este puesto?
* revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración
* revisión de higiene personal en la plantilla de alimentos.
* supervisar el gramaje de los alimentos
* revisar limpieza de las diversas áreas de la ppa.
* supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (desayuno, comida, cena).
* dar seguimiento a tickets tag para su realización en tiempo y forma.
* asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la ppa por parte del personal de alimentos.
* verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.
* en conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos.
* asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización.
* proveer el epp al equipo bajo su cargo.
* asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas.
* dar seguimiento a los tickets levantados en su área,
* garantizar el cumplimiento de la nom-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
* aplicar y supervisar procesos de distintivo h y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
ofrecemos
* sueldo mensual de 15,000
* bono por metas semanal
* pago semanal
* alimentación durante tu jornada laboral.
* prestaciones de ley desde el primer día.
* contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.
de estar interesado por favor postúlate por este medio y envía tu cv. De contar con los requisitos no estaremos poniendo en contacto a la brevedad.
alimentos con idea está en búsqueda de gente comprometida como tu.
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