¡únete a ingredion, donde la innovación impacta vidas en todo el mundo! Sin darte cuenta, ya has experimentado nuestro trabajo en tu chocolate favorito, en la comida de tu mascota, en el papel que usas y en tus botanas del día a día. Como una potencia global presente en más de 60 industrias, aprovechamos el potencial de los ingredientes naturales para transformar vidas. Ya sea que estés iniciando tu carrera o cuentes con años de experiencia, aquí hay un lugar para ti donde puedes marcar una verdadera diferencia. Sé parte de nuestro equipo, que valora una amplia diversidad de perspectivas y está comprometido con construir un mundo mejor con cada producto que creamos.
ubicación: tlalnepantla
tipo: presencial
como pasante de culinología apoyarás las iniciativas de ingredion que se centran en la formulación y el desarrollo de conceptos alimentarios, así como escalamiento de productos y empaque, lo que se demostrará en presentaciones durante ferias comerciales, eventos y campañas.
lo que harás:
diseño y desarrollo de nuevos conceptos alimentarios: vincular el arte culinario con la ciencia y la tecnología de los alimentos, la innovación sensorial y de texturas para investigar, obtener y preparar conceptos alimentarios tangibles de alta calidad dentro del alcance de proyectos.
desarrollo de productos: desarrollar formulaciones y realizar evaluaciones para avanzar en proyectos que promuevan soluciones de ingredientes funcionales y de valor agregado, presentaciones y exhibiciones virtuales.
ampliar conceptos: trabajar estrechamente con el equipo de innovación para compartir conceptos y prototipos para la fabricación de alimentos a gran escala.
gestión del conocimiento: organizar, resumir e informar datos técnicos generados a partir de ensayos de formulación, pruebas de estabilidad y experimentación.
seguridad alimentaria: conocimiento de procesos y prácticas seguras para manipular, preparar, almacenar, transportar, servir y cultivar alimentos e ingredientes alimentarios. El objetivo de la seguridad alimentaria es prevenir las enfermedades y la contaminación transmitidas por los alimentos.
creación de contenido digital: crear varios tipos de contenido, como videos, fotografías, artículos e infografías de productos de alimentos y bebidas según las pautas de marca de la empresa para respaldar la presentación de su proyecto.
lo que aportarás:
estudiante a partir de 5° semestre de la licenciatura en gastronomía, artes culinarias, culinology.
experiencia demostrada en formulación de conceptos alimentarios en laboratorios de cocina/producción de alimentos y eventos a gran escala.
conocimiento de los procesos alimentarios comunes, la funcionalidad de los ingredientes alimentarios y las interacciones de los ingredientes.
gestión de recetas.
producción de alimentos a gran escala.
conocimientos de seguridad alimentaria.
inglés intermedio a avanzado.
creativo e interesado en la creación de contenidos, medios y digitales, actualizado con las últimas tecnologías y plataformas de redes sociales.
colaborativo, trabajando bien con los demás.
ambicioso, capaz de priorizar, bien organizado, bueno con la gestión del tiempo y los plazos.
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