Hospitales mac, unidad la viga
solicita:
auxiliar de cocina
objetivo del puesto:
elaborar previas y apoyar en la elaboración de los alimentos, así como mantener la limpieza, acorde a los procedimientos y manuales para asegurar la inocuidad de los alimentos.
actividades:
• cumplir con los procedimientos, actividades y políticas establecidas.
• anticipar la elaboración de previas o producción requerida para la preparación de alimentos.
• preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
• realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
• realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos
• registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
• cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para
médicos.
• elaborar los platillos acorde a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta
presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas
• acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
• reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación.
• apoyar en el mantenimiento de orden y limpieza de estancia médica en lo que refiere a alimentos. (en las unidades
que no exista la figura de mesero)
• entregar y recoger las charolas de las habitaciones, estancia de médicos o solicitudes especiales.
• entregar las colaciones para pacientes en el área de urgencias
• realizar el correcto acomodo y limpieza dentro de almacenes, equipos fríos y cocina, aplicando el sistema peps
• lavar y desinfectar correctamente la fruta y verdura, resguardándola en el lugar identificado.
experiencia deseada en:
cocinas, cafetería, restaurantes, etc.
escolaridad:
secundaria
ubicación:
calzada de la viga 1174, el triunfo, iztapalapa, 09430, cdmx
interesados postularse por este medio.
se parte de la familia mac!