Vacante para la empresa grupo hs capital humano en rodríguez familiar, bosques del acueducto -querétaro, querétaro en grupo hs nos encontramos en busca de
encargado de pastelería
requisitos: preparatoria concluida, licenciatura en gastronomía, pastelería o panadería experiencia mínima de 2 años conocimientos en pastelería francesa funciones: supervisar y asegurar que la producción se haga a tiempo, para que a las 8:00 am las tiendas tengan los productos básicos de pastelería según las listas de producciónmantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividadrealizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientescocción, montaje y acabado de los productos de pasteleríamantener la calidad establecida en toso el proceso de elaboraciónde 7 a.m. en adelante, asegurar la entrega de los productos a la tienda dentro de los 30 minutos después de hacer el acabado.controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados, pidiendo lo necesario con anticipación para evitar faltantes, pero respetando las existencias máximas para garantizar frescura en la producciónsupervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema de peps y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chefrevisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidos brindamos: sueldo base de $14000 netos mensuales prestaciones de ley plan integral de salud descuento para empleados horario martes a domingo de 5 am a 1 pm ubicación: rodríguez familiar, bosques del acueducto, 76020 santiago de querétaro, qro. nivel de educación deseada: media superior nivel de experiencia deseada: nivel medio función departamental: manufactura / operaciones industria: producción de alimentos esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: