Objetivo del puesto:
garantizar el cumplimiento de las normativas en higiene, inocuidad y seguridad alimentaria en los procesos productivos de la planta tif, mediante la inspección, verificación y documentación de las operaciones, asegurando la calidad y legalidad de los productos cárnicos destinados al consumo.
requisitos:
escolaridad: médico veterinario zootecnista (titulado).
certificación: certificación tif vigente (deseable) o amplio conocimiento en normatividad de inocuidad alimentaria.
conocimientos:
o normativa tif (tipo inspección federal).
o legislación sanitaria vigente aplicable a productos cárnicos.
o buenas prácticas de manufactura (bpm).
o manejo de paquetería office.
o sistema haccp
o poes
experiencia mínima:
o experiencia previa en plantas tif o en la industria alimentaria.
o implementación de áreas y procesos bajo normatividad tif.
o atención de auditorías internas y externas (autoridades sanitarias, certificadoras).
o gestión documental para revisión y renovación de certificaciones tif.
funciones principales:
inspeccionar y verificar diariamente los procesos y embarques realizados en la planta.
asegurar que los productos cárnicos sean procesados en instalaciones certificadas, cumpliendo los más altos estándares de higiene e inocuidad.
realizar auditorías internas e informes mensuales de cumplimiento tif.
atender visitas de supervisión por parte de autoridades sanitarias (senasica, sader, etc.).
elaborar y dar seguimiento a la guía mensual tif.
analizar y dar seguimiento a las desviaciones reportadas por el equipo tif.
coordinar y mantener actualizada la documentación requerida por la normativa tif.
organizar y supervisar la incorporación de nuevas áreas o procesos en el sistema tif.
asegurar el cumplimiento continuo de los requisitos para mantener la certificación tif vigente.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12, $15,000.00 al mes
beneficios:
* caja de ahorro
* vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial