Buscamos un *chef ejecutivo* responsable de liderar y supervisar todas las operaciones culinarias y administrativas del restaurante. El ideal tendrá experiência en planificación de menús, gestión de cocina, control de calidad, administración e inventarios, así como liderazgo de equipos para garantizar una experiência gastronómica de alto nível.
*responsabilidades principales*:
- diseñar y planificar menús innovadores.
- supervisar la preparación y presentación de los platillos.
- gestionar y capacitar al equipo de cocina.
- controlar costos y manejar inventarios de manera eficiente.
- asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- coordinar con proveedores para garantizar la calidad y disponibilidad de insumos.
- mantener actualizados los registros de inventario y controlar pérdidas o desperdicios.
- mantener un ambiente de trabajo organizado, motivado y productivo.
*requisitos*:
- lic. en gastronomía
- experiência comprobable como chef ejecutivo o puesto similar.
- conocimiento profundo de técnicas culinarias, administración e inventarios.
- habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
- capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- disponibilidad para trabajar horarios flexibles.
*beneficios*
- 20% de descuento en grupo restaurantero
- capacitación constante
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $20,000.00 al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- descuentos y precios preferenciales
- estacionamiento gratuito
- opción a contrato indefinido
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- chef ejecutivo: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial