Puesto – gerente de restaurante
ubicación: teziutlán sur #67, colonia la paz, puebla
horario de trabajo
* martes a jueves: 12:00 pm a 8:00 pm
* viernes: 12:00 pm a 2:00 am
* sábado: 11:00 am a 2:00 am
* domingo: 11:00 am a 7:00 pm
* lunes: descanso
perfil de la posición
* edad: 28 a 45 años (deseable).
* sexo: indistinto (buena presentación).
* experiencia mínima comprobable: 2 años en puesto similar, con manejo de personal en giro restaurantero o bar.
* escolaridad: deseable diploma o grado en administración restaurantera, turismo o afín.
* conocimientos:
* manejo de software de punto de venta (soft restaurant u otro equivalente).
* control de inventarios, costos y reportes diarios.
* supervisión de cocina, barra y servicio a clientes.
* habilidades:
* liderazgo, organización y comunicación efectiva.
* excelente sentido de responsabilidad y atención al cliente.
* adaptación a horarios extendidos y capacidad para resolver incidencias en operación.
* idioma: inglés intermedio (deseable).
* medio de transporte propio y licencia de manejo (deseable).
funciones y responsabilidades
* supervisar el correcto funcionamiento de las áreas: cocina, barra, servicio en mesas y limpieza.
* coordinar y dar seguimiento al trabajo del personal a cargo:
* 2 cocineros
* 1 barman
* 2 meseras
* 1 lavalozas
* garantizar la calidad en los alimentos, bebidas y servicio.
* administrar horarios, roles de trabajo y descansos del personal.
* realizar pedidos y control de insumos, evitando faltantes y mermas.
* elaborar reportes de ventas, costos e incidencias.
* supervisar la limpieza, orden e higiene en todas las áreas.
* asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, salud e higiene.
* resolver conflictos con clientes o personal de manera efectiva.
* reportar avances y necesidades directamente a la dirección general.
condiciones generales
* contratación directa.
* prestaciones de ley.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12, $13,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial