En LAO HU, buscamos un Chef de Unidad con experiencia comprobable en gastronomía china, capaz de liderar la operación culinaria, garantizar la calidad de los platillos y coordinar al equipo de cocina bajo estándares de excelencia.
El candidato ideal debe ser creativo, disciplinado y con fuerte liderazgo, asegurando una experiencia auténtica y de alto nivel para nuestros comensales.
Responsabilidades principales
Planificar, supervisar y ejecutar la preparación de platillos de gastronomía china.
Desarrollar menús innovadores y mantener la autenticidad de las recetas tradicionales.
Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Gestionar el control de insumos, inventarios y costos de cocina.
Coordinar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo en equipo.
Garantizar la calidad y presentación de cada platillo servido.
Requisitos
Experiencia comprobable como Chef especializado en gastronomía china mínimo 3 años.
Estudios en Gastronomía, Artes Culinarias o afín deseable.
Conocimiento en control de costos, planeación de menús e insumos.
Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
Disponibilidad de tiempo completo.
Ofrecemos
Sueldo competitivo a convenir según experiencia.
Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.
Excelente ambiente de trabajo.
Participación en un proyecto gastronómico de prestigio
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