Esta vacante viene de la bolsa de empleo
vacante para la empresa cocina mexicana en parque industrial la luz - cuautitlán izcalli, estado de méxico
empresa con presencia en
cdmx, área metropolitana y interior de la republica.
estamos contratando
gerente general de restaurante
perfil de puesto:
* escolaridad: lic. en gastronomía, admón. de empresas turísticas, turismo, gestión de restaurante o a fin.
* experiencia: por lo menos 3 años de experiencia en el puesto en restaurantes con secuencia completa de servicio especializado, fine dining, eventos, siendo responsable operativo.
* experiencia: experiencia en el giro restaurantero, mínimo 3 años como gerente de restaurante indispensable
* conocimientos en normas de higiene y calidad.
* conocimientos de ventas, costos, gastos, costo labor, mermas, rotación, administración de personal, prospección y retención de invitados.
* manejo de inventarios
* conocimientos en sistema para el control de compra, producción, desplazamiento y venta.
* facturación arriba de los 5 millones
actividades:
* responsable operativo y administrativo de la unidad al 100%
* gestión de equipo de trabajo para el logro de los indicadores de gestión como: ventas, costos, costo labor, mermas, rotación, retención de personal, etc.
* garantizar la experiencia total de servicio en cada uno de los centros de consumos de la unidad
* gestión y administración de la estrategia de ventas
* control de costo y gasto operativos
ofrecemos:
* sueldo desde $18,000nominales
* prestaciones superiores a las de la ley
* contratación directamente por la empresa
* bono con base a alcance de objetivos
interesados enviar c.v actualizado por este medio
nivel de educación deseada:
superior - titulado
nivel de experiencia deseada:
nivel experto
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
alimentos y bebidas
habilidades:
* liderazgo
* trabajo en equipo
* manejo de indicadores
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