Título del puesto: Sous Chef
Ubicación: San Esteban, Naucalpan
Propósito General
El Sous Chef tiene como objetivo principal apoyar al Gerente de Producción y al Gerente de Operaciones en la gestión y supervisión de la producción alimentaria a gran escala. Es responsable de garantizar que los procesos se realicen de forma eficiente, segura y estandarizada, cumpliendo en todo momento con las normas de calidad e inocuidad.
Responsabilidades
- Estandarización de recetas y procesos.
- Costeo de recetas y control de rentabilidad.
- Optimización del uso de maquinaria.
- Supervisión de calidad sensorial y técnica.
- Selección y control de materias primas.
- Cumplimiento de normativas de inocuidad.
- Capacitación del personal operativo.
- Desarrollo de nuevos productos.
- Control de mermas y desperdicios.
- Gestión de inventarios y rendimientos.
- Ejecución de pruebas piloto en maquinaria.
- Colaboración interdepartamental.
- Apoyo a los Gerentes de Producción y de Operaciones.
Perfil del Puesto
Educación:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentos o afines.
Experiencia:
- Mínimo 3 años en maquila y producciones masivas estandarizadas.
Paquete de Compensación
- Salario base mensual: $25,000.00 – $30,000.00 netos
- Horario:
- Lunes a jueves: 7:30 a 17:30 hrs
- Viernes: 7:30 a 15:30 hrs
- Prestaciones:
- Aguinaldo: 15 días
- Vacaciones: Conforme a la Ley Federal del Trabajo
- Prima vacacional: 25% sobre los días establecidos por la LFT
- Prestaciones de Ley
Interesados enviar CV al WhatsApp:
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $28, $30,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- Detalla tu experiencia en maquila y producciones masivas estandarizadas.
Lugar de trabajo: Empleo presencial