Funciones:
* coordinar el área de repostería, bajo la demanda de almacén general.
* realizar producción de paletas, pasteles, concentrados de sabor.
* supervisar el personal de repostería en cedis.
* desarrollar líneas de producto del área de a&b
* controlar el uso adecuado de abatidores y congeladores.
* empacado de productos
* realización de pruebas generales del área de a&b