Pastelero
el pastelero es responsable de la correcta realización de recetas y aplicación de estándares en la pastelería del hotel.
* decoración en repostería
* panadería
* pasteles
requisitos:
* diplomado en gastronomía
* pasante
tecnologías requeridas:
* excel
idiomas:
* inglés
experiencia:
* panadería 1 año
* pastelería 1 año
responsabilidades:
* limpieza, orden y acomodo del área de trabajo
* apego a procesos y protocolos
* revisar existencia de productos en cámara de pastelería
* revisar órdenes del día para preparar el buffet
* realizar pedidos de acuerdo a los faltantes de pastelería
* estar pendiente de la llegada de grupos
* ayudar a chef en actividades de la cocina