Dar un servicio amable, rápido y eficiente a los huéspedes y clientes del hotel durante el turno asignado (desayuno, louch y/o cenas).
su principal objetivo es que todos los comensales tengan una experiência gastronómica positiva, manteniendo el área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo con los estándares de calidad y protocolos de la compañía.
funciones esenciales
preparación y montaje:
realizar el montaje completo de las mesas y el restaurante antes de la apertura, incluyendo mantelería, vajilla, cubertería, cristalería, asegurando que se cumplan los estándares de presentación.
preparar y reponer las estaciones de servicio con suministros necesarios (café, té, pan, jugos, etc.)
servicio al cliente:
recibir y dar la bienvenida a los huéspedes de forma cordial, acompañándolos a sus mesas, e indicándoles el proceso de servicio.
tomar pedidos de bebidas y/o alimentos a la carta de manera precisa, prestando atención a las solicitudes dietéticas o alergias.
servir los alimentos y bebidas de forma oportuna y con el protocolo de servicio adecuado.
explicar los elementos del menú y las ofertas especiales del día, realizando sugerencias de venta de manera sutil.
mantenerse atento a las necesidades de los clientes durante el servicio (rellenar bebidas, retirar platos y/o utensilios sucios, etc.)
atender y resolver las quejas o solicitudes de los clientes con cortesía y eficiencia, o escalarlas al supervisor cuando sea necesario.
competencias técnicas:
excelente atención al cliente y habilidades de comunicación verbal.
orientación al detalle y proactividad
habilidad para trabajar en equipo.
charoleo de alimentos y bebidas.
conocer la elaboración de una comanda.
conocimiento del menú, carta de vinos y bebidas.
hacer el uso adecuado y cuidado de sus herramientas de trabajo.
experiencia mínima de dos años en el puesto como mesero, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alto nivel de servicio.
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