1. Liderar, asesorar y administrar el equipo culinario.
2. Elaborar y planificar menu.
3. Recetas.
4. Manejo de presupuesto y compras.
5. Produccion de alimentos en cocina
6. Contratacion y capacitacion de personal de cocina.
7. Crear listas de preparación para el equipo de cocina.
8. Administrar el costo de los alimentos y el inventario.
9. Asegurar el cumplimiento de los códigos y reglamentos de salud aplicables.
10. Participar en el proceso de entrevista y selección del personal de cocina.
Tipo de puesto: tiempo completo
horario:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
- turno matutino