Esperanza san josé del cabo, baja california sur, mexicojoin to apply for the director de alimentos y bebidas role at esperanzaoverviewesperanza está situado en la comunidad residencial privada de punta ballena, cerca de cabo san lucas. El complejo de cinco estrellas cuenta con 59 habitaciones tipo casita y 96 villas amplias de uno a cuatro dormitorios con vistas al mar y jardines, ofreciendo una experiencia de lujo descalzo con el espíritu de baja california. Cuenta con seis restaurantes, incluyendo cocina del mar, un spa, piscinas, pistas de tenis, acceso a campos de golf, un club infantil, servicio completo para mascotas y experiencias terrestres y marinas exclusivas de cabo.descripción del empleoel director de alimentos y bebidas planifica, organiza y coordina las actividades de la división, buscando maximizar utilidades y asegurar el cumplimiento del presupuesto, además de ofrecer un servicio de calidad e innovador.deberes y responsabilidadessupervisar, orientar y apoyar al equipo de la división.crear un ambiente seguro para huéspedes y colaboradores.elaborar y aplicar procedimientos operativos y estándares del departamento.capacitar y desarrollar al personal según estándares vigentes.implementar secuencias de servicio y puntos del manual de capacitación (fraseología, estándares, apariencia, calidad, higiene).trabajar con el chef ejecutivo en la creación de conceptos y menús innovadores, creativos, saludables y rentables, que satisfagan las expectativas de los clientes.colaborar con gerentes de restaurantes y sommelier en una carta de vinos amplia y selecta.gestionar sugerencias o quejas de huéspedes cortésmente y con eficiencia, asegurando seguimiento y solución inmediata.fomentar relaciones armoniosas con huéspedes y empleados.capacitar y planificar el crecimiento del equipo.administrar el presupuesto controlando horas extras, gastos y cheques promedio.proteger los activos del hotel.maximizar reservaciones y afluencia en todos los centros de consumo.revisar ventas y covers diarios.mantener inventarios adecuados de equipo y suministros.controlar gastos operativos y seguir políticas financieras.mantener altos estándares éticos y ser ejemplo para el equipo.motivar y crear un clima de armonía y participación.optimizar recursos laborales en colaboración con otros centros de consumo.disponibilidad para horarios flexibles.actitud positiva y motivadora.conocimiento total en el área.profesionalismo y orientación al servicio de lujo.trabajo seguro, organizado y prudente.capacidad para trabajar en equipo y mantener relaciones cordiales.información adicionalauberge resorts collection es una cartera de hoteles, resorts, residencias y clubes privados con enfoque artesanal del lujo, en tres continentes, ofreciendo experiencias memorables en destinos exclusivos.
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