Empresa líder en el sector de servicios de alimentación y hospitalidad, con una sólida reputación y experiencia en la industrial, solicita tu talento cómo panadero repostero de comedor industrial en corporativo ubicado cerca de plaza patio santa fe.
responsabilidades y funciones principales:
* elaborar y hornear pan, pasteles, galletas, tartas y otros productos de repostería y panadería.
* preparar y aplicar decoraciones, glaseados y coberturas a los productos horneados.
* medir y mezclar ingredientes según las recetas establecidas.
* mantener la limpieza e higiene en el area de trabajo y de los equipos.
* gestionar el inventario y asegurar la calidad d las materias primas.
* crear y probar nuevas recetas.
requisitos:
* experiencia: mínimo 2 años en manejo de productos postres y panadería a volumen y a detalle.
habilidades:
* conocimientos técnicos: conocimiento de métodos en elaboración de masas, tiempos de levado y horneado y familiaridad con normas de higiene alimentaria (como la nom-251 en méxico).
* habilidades blandas: organización y orden: para la gestión eficiente de los productos.
* atención al detalle: creatividad, organizacion y habilidad de volumen y al detalle.
* responsabilidad: para el manejo adecuado de los alimentos y el cumplimiento de protocolos.
* trabajo en equipo: para coordinar con el personal de cocina y supervisores.
* habilidad de planificación: para organizar la mercancía y optimizar los tiempos.