Descripción del trabajo
buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de jefe de unidad en una compañía de servicios de alimentación colectiva. Experiencia mínima de 2 años es necesaria para cargos similares.
* experiencia liderando equipos operativos.
* título o licenciatura en alimentos, gastronomía, nutrición, administración, ingeniería en alimentos o carrera afín.
funciones principales:
* supervisar la preparación y distribución de alimentos, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y calidad.
* administrar al personal a su cargo, organizando turnos, evaluando desempeño y promoviendo un buen clima laboral.
* controlar inventarios de insumos y realizar pedidos de manera oportuna.
* garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e inocuidad alimentaria (nom-251, haccp).
* mantener una comunicación constante con la empresa usuaria para asegurar la satisfacción del servicio.
* elaborar informes operativos.