Perfil académico y experiencia
* formación: licenciatura en administración de empresas, contaduría, administración hotelera
* experiencia: mínimo de 2 en el sector hospitalidad o retail, con especialización en la adquisición de insumos perecederos y suministros hoteleros. (indispensable)
* idiomas: inglés intermedio para negociar con proveedores internacionales y manejar catálogos globales.
* funciones principales
* abastecimiento estratégico: asegurar el suministro de insumos acorde a estándares de calidad y ocupación hotelera.
* gestión de a&b: supervisar compras de alimentos y bebidas, coordinando con el chef ejecutivo y el gerente de a&b para ajustar pedidos según menús y eventos.
* control de costos e inventarios: monitorear mermas, niveles de stock y variaciones de precios para mantener la rentabilidad del departamento.
* negociación con proveedores: seleccionar y evaluar proveedores, estableciendo contratos beneficiosos y alianzas a largo plazo.
* cumplimiento normativo: garantizar que todos los productos cumplan con normas de inocuidad alimentaria (como haccp) y políticas corporativas.
* competencias y habilidades
* visión estratégica: capacidad para anticipar necesidades del mercado y fluctuaciones de precios en insumos clave.
* habilidades digitales: dominio de sistemas de gestión
* sostenibilidad (esg): selección de proveedores con prácticas responsables y reducción de la huella de carbono en la cadena de suministro.
* ética y transparencia: manejo íntegro de presupuestos y procesos
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $19, $20,000.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados
* estacionamiento de la empresa
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial