Estamos buscando un repostero/a altamente calificado/a para la elaboración diaria de postres, panadería y repostería para comedor industrial
responsabilidades clave:
* elaborar una variedad de postres (pasteles, gelatinas, flanes, mousses, repostería individual, etc.) para el servicio diario, cumpliendo con los estándares de calidad y las recetas establecidas.
* gestionar y planificar la producción de repostería para atender el alto volumen de comensales del comedor industrial.
* controlar la calidad, presentación y porcionado de todos los productos de repostería.
* administrar y controlar el inventario de insumos de repostería (harinas, azúcares, lácteos, frutas, etc.).
* mantener el área de trabajo limpia y organizada, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
requisitos indispensables:
* experiencia comprobable de al menos 2-3 años como repostero/a en comedores industriales, hoteles o pastelerías de producción masiva/alto volumen.
* dominio en técnicas básicas y avanzadas de repostería y panadería.
* conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad en el manejo de alimentos.
* capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión y cumplir con tiempos de entrega.
* responsabilidad, puntualidad y pasión por la calidad.
ofrecemos:
* sueldo catorcenal 6900 catorcenales libres
* vales de despensa 6%
* fondo de ahorro 5%
* prestaciones de ley al 100%
* reparto de utilidades
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