¿tienes visión de negocio? ¿buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡queremos conocerte! Estamos buscando un/a chef de partie panadería en grand palladium riviera maya.
funciones del puesto:
* capacitar al personal constantemente.
* coordinar al personal en las áreas.
* dirigir al personal que está a su cargo de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos.
* elaborar reportes diarios de temperaturas en alimentos y llenar bitácoras de pendientes y seguimiento.
* organización y capacitación del personal a cargo.
* gestión de procesos de manejo higiénico de alimentos.
* elaboración de menús de postres.
* desarrollo de amenidades de autor.
* administración eficiente de la materia prima.
* conocimiento y aplicación de la normativa para el distintivo h.
a cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
* posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
* excelente ambiente de trabajo.
* beneficios superiores a la ley.
* formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.
requisitos mínimos
requisitos:
* 3 años de experiencia en pastelería internacional.
* conocimiento en manipulación higiénico de alimentos, técnicas de elaboración de pasteles.
* conocimiento de estándares internacionales (aaa, lhw) certificaciones oficiales (distintivo h, cristal). Sistema peps.
* manejo de hornos y equipos industriales.
* manejo de paquetería office.