Resumen del puesto
capitán de meseros responsable de coordinar y supervisar al equipo de servicio, asegurando que el restaurante funcione de manera eficiente, con estándares de calidad y orientación al cliente.
responsabilidades
* supervision del funcionamiento general del servicio de mesa y cumplimiento de estándares.
* planificación de turnos y asignación de tareas al personal.
* capacitación y desarrollo de los meseros.
* control de inventario, gestión de proveedores y optimización de costos.
* revisión de inventarios de barra y seguimiento de pedidos.
* gestión de pagos, propinas y cumplimiento de informes de ventas.
* mantenimiento de las normativas de seguridad alimentaria y sanitaria.
* coordinación de eventos, promociones y servicios especiales.
* resolución de quejas y manejo de conflictos.
* fomento de un ambiente positivo y motivador en el lugar de trabajo.
requisitos
* experiencia mínima de 2‑3 años como capitán de meseros o puestos similares.
* educación secundaria terminada; cursos o certificaciones en hospitalidad, manejo de personal o servicio al cliente son valorados.
* habilidades de liderazgo y capacidad de motivar equipos.
* excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
* conocimiento y uso básico de sistemas de punto de venta (pos) y lecturas de reportes de ventas.
* organización, atención al detalle y manejo de horarios rotativos (incluye fines de semana y días festivos).
* disponibilidad para trabajar en jornada completa y rotación semanal.
* presentación profesional y actitud proactiva.
* conocimiento de normas de servicio a la carta y de protocolo en restaurantes familiares.
beneficios y compensación
* salario base mensual en rango de $10,000 a $11,000 mxn.
* propinas y bonificaciones semanales.
* pago semanal.
* descanso flexible y días de descanso adicional.
* prestaciones de ley (seguridad social, impuesto al valor agregado, etc.).
* alimentación en jornada laboral.
* uniforme y equipo de trabajo suministrados.
* beneficios adicionales: bebidas gratis, descuentos de empleados, estacionamiento gratuito, transporte de personal, servicio de comedor con descuento, uniforme gratuito.
* oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro del restaurante.
transición y oportunidad
el candidato seleccionado contará con un proceso de capacitación constante y la posibilidad de avanzar hacia roles de liderazgo más amplios dentro del restaurante o cadena.
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