Quienes somos:
Somos una agencia gastronómica dedicada a crear experiencias culinarias en toda la CDMX mediante nuestras marcas de entrega, eventos corporativos y eventos privados.
En Alpaladar fusionamos el espíritu high-end delivery con la comodidad de las apps. Nuestros menús están diseñados para el verdadero foodie que busca calidad, frescura y técnica sin complicaciones. Llevamos nuestra filosofía #foodVibes a cada experiencia, desde pedidos on-demand hasta eventos boutique.
Que necesitas:
De 1 a 2 años de experiencia comprobable en cocina, deseable contar con carrera en gastronomía o similar (pasantes o trunca en los últimos semestres)
Manejo y conocimiento en línea fría y caliente.
Conocimiento de la ley CHATTO y en el sistema PEPS.
Experiencia en el seguimiento y ejecución de todos los recetarios en tiempo y forma.
Deseable experiencia trabajando en Dark Kitchen o en operación de Catering.
Deseable experiencia en cocina italiana, china y healthy.
Conocimiento en el manejo de limpieza profunda y cuidado de equipos e instalaciones; así como, en las líneas de refrigeración y fechas de caducidad.
Deseo de desarrollarse como cocinero, atención al detalle, tener ese dinamismo y proactividad que requiere la operación. Ser responsable, disciplinado y constante en los resultados. manejo de conflictos y tolerancia al estrés.
Que vas a hacer:
Producciones mayores
Sartenes
Parrilla
Mesa caliente
Horneados
Estofados
Mise en placeEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 2 años de experiencia