Crece en el desarrollo inmobiliario más exclusivo de la riviera mayasolicitamos:chef de partieplaya del carmen, quintana roo.requerimientos:experiencia: mínimo 3 años en puesto similar.escolaridad: lic. en gastronomía.residencia: preferentemente residir en playa del carmen, quintana roo.objetivo: supervisar a cocineros en posiciones de cocinero a, b y ayudantes de cocina. Reporta a, sub chef y chef ejecutivo. Capacitado en técnicas básicas y avanzadas de cocina. Hábil en todos los tipos de servicios que se darán en la propiedad. Verificar que los alimentos sean preparados de la manera correcta y perfecta al cliente. Encargado de mantener la cocina en óptimas condiciones operacionales para cada servicio.actividades:verificar check list de abre y cierre de turnoverificar que el mise en place esté listo para empezar servicioverificar que los alimentos tengan las características organolépticas adecuadas para el consumo.supervisar al personal a su cargo.reportar y comunicarse con, sub chef y chef ejecutivo.encargado de velar por la limpieza e higiene en las cocinas.responsable del equipo operacional de toda la cocina.coordinar inventarios cada vez que se requiera.coordinar pedidos diariamenterespetar las recetas estandarizadas por el chef ejecutivoevitar quejas por retrasos o mala preparación de alimentosgarantizar la frescura e inocuidad de los alimentos ofrecidos, por ser un alimento que su consumo es en crudo.ofrecemos:sueldo base competitivo. Sin pagadoras / outsourcings.prestaciones de ley.dos días descanso semanales.comedor de colaboradorespostúlate por este medio, o bien, envíanos tu cv al correo