¡sé parte del cambio con birdman!
en birdman, creamos alimentos de origen vegetal que cuidan del planeta y de las personas.
objetivos del rol:
- verificar el cumplimiento de procesos productivos bajo requerimientos normativos, regulatorios y de cliente.
- desarrollar e implementar pruebas microbiológicas, analíticas y fisicoquímicas que aseguren la calidad y consistencia del producto.
- ejecutar pruebas de vida de anaquel y estudios de estabilidad.
funciones y responsabilidades
- definir las técnicas analíticas más adecuadas para la evaluación de productos y procesos.
- asegurar el cumplimiento normativo de los métodos analíticos para los productos terminados con base en los atributos relevantes establecidos en las fichas técnicas.
- reportar a los proveedores de materias primas cualquier no conformidad detectada.
- participar en la evaluación de nuevos productos y procesos para asegurar el cumplimiento analítico deseado para los nuevos desarrollos.
- implementación y seguimiento de kpi's para el área de analítica.
- colaborar con los equipos operativos en las iniciativas para mejorar las metodologías analíticas del producto.
- analizar los resultados de las pruebas analíticas, fisicoquímicas y microbiológicas a los productos terminados para detectar tendencias y establecer acciones preventivas.
- coordinar la ejecución de las pruebas microbiológicas y fisicoquímicas a los productos en proceso, producto terminado y materias primas.
- atención a quejas de cliente en las que se involucran las características microbiológicas y fisicoquímicas de los productos terminados.
- generar alertas de calidad para la difusión de quejas de cliente o no conformidades recurrentes.
experiencia
- ingeniero(a) biotecnólogo, químico, en alimentos o áreas afines relacionadas con procesos de manufactura.
- 1 año de experiencia en el área de laboratorio analítico.
habilidades
- buenas prácticas de manufactura (bpm).
- microbiología de alimentos.
- conocimiento de técnicas analíticas
- comunicación efectiva.
- manejo de sistemas computacionales.
- iniciativa y proactividad.
- alto sentido de responsabilidad.
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