Zona de trabajo plaza carso (museo soumaya)
* indispensable disponibilidad de tiempo completo para cubrir turnos rolados *
edad: mayor de 25 años
experiencia: indispensable en restaurante de alimentos rápidos, preferencia subway
educación: preparatoria
rfc tramitado
objetivo del puesto
garantizar la operación eficiente, rentable y estandarizada del restaurante; asegurando el cumplimiento de los lineamientos de marca, metas de venta, rentabilidad, control de costos y satisfacción del cliente, mediante una gestión efectiva del personal, procesos y recursos.
responsabilidades principales
1. Gestión operativa
* supervisar diariamente la operación del restaurante bajo su cargo.
* asegurar el cumplimiento de los estándares operativos de subway (ops, fog, lms, auditorías internas).
* implementar y dar seguimiento a planes de mejora continua en servicio, limpieza, inocuidad y presentación.
* revisar indicadores operativos clave (ventas, merma, ticket promedio, velocidad de servicio, nps).
* coordinar los mantenimientos preventivos y correctivos con proveedores.
2. Gestión financiera y de resultados
* analizar reportes de ventas y rentabilidad de cada unidad.
* asegurar el cumplimiento del presupuesto mensual de ventas y margen operativo.
* controlar los costos de materia prima, nómina y gastos generales conforme a los kpis definidos.
* validar y autorizar órdenes de compra, inventarios y conciliaciones de caja.
* detectar oportunidades de ahorro y eficiencia en la cadena de suministro.
3. Gestión de personal
* supervisar el desempeño de la plantilla (turnos, cobertura, ausentismo, rotación).
* reclutar, capacitar y desarrollar talento interno para posiciones clave.
* implementar planes de capacitación, evaluación de desempeño y cultura de servicio.
* fomentar un clima laboral positivo, alineado con los valores de la empresa y la marca subway.
* asegurar cumplimiento de las políticas laborales, contratos y reglamento interno.
4. Control y cumplimiento
* velar por el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, higiene y sanidad
* asegurar la correcta ejecución de auditorías de marca y cumplimiento de manuales corporativos.
* implementar controles internos para prevenir pérdidas, robos o desviaciones.
* garantizar el cumplimiento de procesos administrativos
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $12,000.00 al mes
beneficios:
* opción a contrato indefinido
* seguro de vida
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
pregunta(s) de postulación:
* ¿ en cuáles marcas de comida rápida has colaborado?
* ¿ cuánto tiempo te toma trasladarte de tu domicilio a la zona de trabajo?
* ¿ cuentas con disponibilidad de tiempo completo? (indispensable)
* ¿cuentas con rfc?
lugar de trabajo: empleo presencial