Descripción del puesto:buscamos un analista de calidad de producto terminado para unirse al equipo de calidad e inocuidad.
el objetivo principal será garantizar que el producto terminado cumpla estrictamente con los parámetros de calidad y normativas de inocuidad establecidas por la compañía .
funciones principales:recepción y gestión de muestras de producto terminado provenientes del área de producción.realización de análisis fisicoquímicos (espectroscopia, colorimetría, %h, %s, aw, granulometría, densidad, ph, acidez, viscosidad, grasa y proteína) y análisis microbiológicos según corresponda.monitoreo de límites de control y reporte inmediato de desviaciones detectadas.determinación del estatus del producto (aceptación, retención o rechazo) y su debida identificación física mediante el etiquetado correspondiente.asegurar el orden, limpieza y mantenimiento del instrumental y las áreas de trabajo del laboratorio.mantener actualizados los manuales de operación y procedimientos del área.conocimiento y ejecución de 5 ́s en áreas de laboratorio y producción.inspeccionar las buenas prácticas de manufactura.inspeccionar el cumplimiento al plan haccp.
-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura1 año de experienciaedad: entre 24 y 35 añosconocimientos: capacidad de análisis, análisis fisicoquímicos, calidad, control de procesos, inocuidad, producción, espectroscopíapalabras clave: analyst, quality, qa