Responsable de planificar, preparar y supervisar la producción de alimentos en el comedor escolar de maestros, asegurando la calidad, seguridad y presentación de los platos. El chef también es responsable de liderar y capacitar al personal de cocina para garantizar un servicio eficiente y amigable.
responsabilidades principales:
planificación y preparación de menús:
* desarrollar y planificar menús saludables y nutritivos para los estudiantes, profesores y personal de la institución.*
* preparar y cocinar alimentos frescos y de calidad.*
* asegurarse de que los platos sean presentados de manera atractiva y apetecible.*
supervisión de la producción de alimentos:
* supervisar la preparación y cocción de alimentos para asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad.*
* asegurarse de que los alimentos sean almacenados y manipulados de manera segura.*
* resolver problemas y tomar decisiones para garantizar la eficiencia y calidad de la producción de alimentos.*
liderazgo y capacitación del personal de cocina:
* liderar y capacitar al personal de cocina para garantizar que tengan las habilidades y conocimientos necesarios para preparar alimentos de calidad.*
* asegurarse de que el personal de cocina siga los procedimientos y políticas de seguridad y calidad.*
* fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo en la cocina.*
gestión de alimentos y suministros:
* ordenar y recibir suministros de alimentos y materiales de cocina.*
* asegurarse de que los alimentos sean almacenados y rotados de manera adecuada.*
* monitorear y controlar los costos de alimentos y suministros.*
*requisitos*:
- título de chef o experiência equivalente en cocina.
- conocimientos de nutrición y salud.
- habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.
- experiência en la preparación de alimentos para grandes grupos.
- conocimientos de seguridad y manipulación de alimentos.
tipo de puesto: tiempo completo, por temporada
duración del contrato: 6 meses
sueldo: $4,500.00 a la semana
beneficios:
- aumentos salariales
- descuento de empleados
- descuentos y precios preferenciales
- estacionamiento de la empresa
- estacionamiento gratuito
- horarios flexibles
- seguro de gastos médicos
- seguro de gastos médicos mayores
- servicio de comedor
- servicio de comedor con descuento
- uniformes gratuitos
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
tipo de jornada:
- diurno
- incluye fines de semana
- turno de 10 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial