Chef ejecutivo apasionado por la gastronomìa y la excelencia en el servicio, responsable de dirigir y supervisar la operaciòn de cocina, garantizando la calidad, creatividad y presentaciòn de los alimentos ofrecidos a nuestros huèspedes y clientes.
*requisitos*:
lic. en gastronomìa o artes culinarias.
- experiência mìnima de 3 a 5 años como chef ejecutivo en hoteles o restaurantes.
- experiência en manejo de cocina mexicana contemporànea y cocina de autor.
- conocimiento de costeo de recetas, control de inventarios y manejo de proveedores.
- experiência en liderazgo y capacitaciòn de equipos de cocina.
- conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos.
- creatividad, organizaciòn y enfoque en calidad y presentaciòn.
funciones:
- planear, diseñar y actualizar menùs y propuestas gastronòmicas del hotel.
- supervisar preparaciòn, calidad y presentaciòn de alimentos.
- controlar costos,inventarios y desperdicios en cocina.
- coordinar al equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de estàndares.
- supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- gestionar compras de insumos y relaciòn con proveedores.
- innovar la oferta gastronòmica para mejorar la experiência al huèsped.
*
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $22,* - $25,* al mes
beneficios:
- descuento de empleados
- estacionamiento de la empresa
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial